kerang winCara memilih kerang segar dapat dilakukan dengan mencium aromanya. Mengutip dari The Kithcn, ciri-ciri kerang segar yang bagus yakniKerang, remis, dan tiram yang memiliki cangkang akan terbuka saat dimasak. Rebus kerang selama 3 hingga 5 menit setelah cangkang terbuka. Kukus kerang dalam panci