kerang win- Sikat cangkang kerang simping di bawah air mengalir. Rendam dalam larutan air garam , selama 20 menit. Cangkang kerang akan sedikit terbuka dengan sendirinya. - Tiriskan dan baluri kerang dengan perasan jerukJangan kuatir, hal itu bisa dicegah dengan memasukkan daun salam waktu memasak kerang dara, untuk menetralisir sisa racun yang mungkin masih tertinggal. Selain itu, belilah kerang